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Porridge, auch Haferbrei oder Oatmeal, ist eine Art Getreidebrei, der mit Haferflocken und Wasser oder auch mit Milch zubereitet wird. Dabei werden die Haferflocken solange gekocht oder quellen gelassen, bis es eine cremige Konsistenz ergibt.
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Rezepte Haferbrei Rezept - bester Geschmack aus Haferflocken Haferbrei (auch Porridge genannt) besteht hauptsächlich aus Haferflocken. Diese werden mit deiner gewünschten Flüssigkeit wie Milch, Wasser oder Mandelmilch aufgekocht und dabei angerührt.
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Die Haferflocken, Milch oder Wasser und eine Prise Salz in einen kleinen Topf geben. Mit einem Holzlöffel unter ständigem Rühren auf mittlerer Stufe erhitzen und etwa 2-3 Minuten köcheln lassen. Der Porridge nimmt sehr schnell eine breiige Konsistenz an. Einfach so lange weiter rühren, bis dir die Konsistenz gefällt.
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Pro Portion rechne ich mit 50 g Haferflocken (oder auch gerne mit Quinoa gemischt) und der 3 bis 4-fachen Menge an Wasser - so wird das Porridge wunderbar cremig. Porridge Grundrezept Vermische die Haferflocken mit dem Wasser in einem Topf und lasse das Porridge nun während des Rührens in etwa 2-3 Minuten aufkochen, damit es breiartig wird.
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Eiweiß 7,94 g Fett 3,99 g Kohlenhydr. 35,78 g Zubereitung Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Minuten Wasser mit einer Prise Salz, dem Zimt und den Haferflocken aufkochen, bis der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wer es süß mag, gibt nach Belieben flüssigen Süßstoff hinzu.
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Wasser; Genau so wird Porridge traditionell in England zubereitet. Das Verhältnis von Haferflocken und Wasser bestimmt, wie cremig dein Haferbrei wird. Auch wie lange Du den Haferbrei kochst, hat Einfluss auf die Konsistenz.
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Daher sieht mein Porridge Grundrezept als grobe Faustregel folgendes Verhältnis vor: 1 Teil Haferflocken auf 3 bis 3,5 Teile Milch. Das macht pro Portion 75 g Haferflocken auf ca. 250 ml Flüssigkeit - abhängig davon, wie schlotzig die Konsistenz sein soll.
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Schritt 1 Zuerst die Haferflocken in einem Topf mit Wasser geben. Schritt 2 Salz, Honig und Zimt dazugeben. Dann alles zum Kochen bringen. Schritt 3 Den Haferbrei mit Wasser etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann vom Herd nehmen und 3 Minuten quellen lassen.
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Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN. ½. Banane. Etwas Zimtpulver zum Bestreuen. Den Topf von der Flamme nehmen und den Haferbrei noch 3-4 Minuten ziehen lassen. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Den Haferbrei in Schüsseln anrichten, mit Bananenscheiben belegen und mit etwas Zimtpulver bestreuen. Guten Appetit!
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180 ml Milch 1 Prise Salz Als erstes bringst du die Milch entweder im Topf oder in der Mikrowelle zum kochen. Danach gibst du die Haferflocken dazu und lässt den Brei leicht köcheln. Dabei wird ständig gerührt damit der Haferbrei eine cremige Konsistenz bekommt und die Milch im Kochtopf nicht anbrennt.
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Du kannst deine Haferflocken entweder gemeinsam mit kalter Milch oder Pflanzendrink im Topf aufkochen oder die Milch erwärmen und dann die Haferflocken in der warmen Milch aufgehen lassen. Wenn du die Flocken mit Milch anstatt mit Wasser aufkochst, dann wird der Porridge auch cremiger. Porridge einfach und schnell zubereiten
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Zubereitungsschritte: Gib die 300 ml Wasser in einen etwas höheren Kochtopf. Füge zum Wasser die Haferflocken hinzu, erhitze diese Mischung und bringe sie zum Kochen. Reduziere nach dem Aufkochen die Hitze und lasse die Haferflocken so lange köcheln, bis sie aufquellen und sich eine cremig-breiartige Konsistenz ergibt.
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Mit einem Messbecher bekommst du das richtige Verhältnis zwischen Haferflocken und Wasser hin. Gib eine Prise Salz für den Geschmack hinzu.
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Eine weitere Zubereitungsart ist der klassische Haferbrei, auch Porridge genannt. Nimm ein Verhältnis von einem Teil Haferflocken zu zwei Teilen Milch oder Wasser und bringe die Mischung zum.